Пастьоризацията

Измислена е за виното, не за млякото — императорска задача за спасяване на вкисващите бъчви на Франция.

Въпросът зад историята

Пастьор не избра между „сварено и безвкусно" и „вкусно и опасно" — той намери точната температура по средата. Къде около теб всички избират между две лоши възможности, а всъщност някой просто трябва да потърси третата?

Човекът зад идеята

Луи Пастьор

Луи Пастьор е френски учен, който показва, че невидими микроорганизми могат да променят храната и да причиняват болести. Пастьоризацията започва като задача за виното — и едва после влиза в млякото на закуска.

Виж изобретателя и още негови идеи

Цялата история е в книгата

Това е кратка следа към историята. В книгата „100 изобретения“ тя е разказана като завършена история.

Научи за излизането на книгата