История № 65
Храна с история
Шоколадовото блокче
Векове наред шоколадът най-често се пиел; през 1847 г. Fry’s представя първия широко признат твърд шоколад за ядене.
Въпросът зад историята
Фрай намерил работещо съотношение на познати съставки, а Петер използвал млечен продукт от съседна фирма. Кое решение от друга задача или от съседния чин може да съдържа липсващата част на твоята?
Хората зад идеята
Коенраад ван Хаутен
Коенраад ван Хаутен развива семейното производство на какао. Неговата история изисква да бъдат разграничени пресата, обработката с алкални соли и работата на баща и син.
Виж страницата на Коенраад ван ХаутенДаниел Петер
Даниел Петер преминава от свещите към шоколада. След години опити той намира начин млякото да влезе в шоколадовата маса, а превръщането на резултата в известен продукт продължава и след това.
Виж страницата на Даниел ПетерАнри Нестле
Анри Нестле трябва да организира не само обработката, но и пристигането на млякото. Разрастването на предприятие във Веве превръща доставката в част от хранителното производство.
Виж страницата на Анри НестлеРодолф Линд
Родолф Линд работи върху текстурата на шоколада. Машината му превръща продължителното движение на сместа в част от производството, а не в последен жест преди продажбата.
Виж страницата на Родолф ЛиндЦялата история е в книгата
Това е кратка следа към историята. В книгата „100 изобретения“ тя е разказана като завършена история.
Научи за излизането на книгата